Pekar (m/ž)

Opis posla

KUKURIKU – Artisan pekarnica | Zagreb

Tijesto ti je u malom prstu? Onda imamo nešto za tebe! ?

U Kukurikuu ne vjerujemo u kruh bez karaktera, tijesto bez duše i pekare bez dobrog mirisa!

Vjerujemo u brašno, vodu, vrijeme, malo strpljenja i puno ljubavi prema zanatu. A posebno volimo kada divlji kvasac radi svoje čarolije.

Zato tražimo pekara ili pekaricu koji znaju što rade s tijestom, ali su dovoljno znatiželjni da uvijek žele naučiti nešto novo.

Što ćeš raditi?

• mijesiti, oblikovati, fermentirati i peći – ukratko, stvarati kruh koji se pamti
• raditi s kvalitetnim sastojcima i učiti tajne artisan pekarstva
• upoznati čari prirodnog kvasca (sourdough) i duge fermentacije
• paziti da svaki kruh koji izađe iz peći bude nešto na što smo ponosni
• biti dio ekipe kojoj je kvaliteta važnija od prečaca

Vrsta posla: Stalni radni odnos

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

Koga tražimo?

• imaš iskustva u pekarstvu i znaš razliku između dobrog i lošeg tijesta
• poznaješ proces proizvodnje kruha, od miješanja do pečenja
• ako već barataš divljim kvascem – sjajno! Ako ne, naučit ćemo te
• voliš raditi rukama, razmišljati glavom i učiti nove stvari
• odgovoran si, pouzdan i znaš funkcionirati u timu
• imaš dobru energiju i ne bojiš se zasukati rukave

Minimalne godine radnog iskustva: 1-3

Poslodavac ti nudi

• redovna i konkurentna primanja
• stabilan i dugoročan posao
• priliku da usavršiš artisan pekarstvo i rad s prirodnim kvascem
• modernu pekarnicu, kvalitetne sastojke i profesionalnu opremu
• ekipu koja voli svoj posao, ali zna da posao ne mora uvijek biti smrtno ozbiljan
• prostor za nove ideje, učenje i profesionalni razvoj

Nedjelja je slobodna! Da, dobro si pročitao/la.