Tehnolog u proizvodnji mesnih proizvoda (m/ž)
Novi oglas

Opis posla

• pratiti i kontrolirati proizvodni proces kroz sve faze – salamurenje, dimljenje, zrenje, termičku obradu – te bilježiti i analizirati odstupanja
• voditi i unapređivati recepture i normative, pratiti kalo te utvrđivati uzroke gubitaka
• provoditi kontrolu kvalitete ulazne sirovine i gotovih proizvoda te organizirati laboratorijske analize
• voditi HACCP dokumentaciju i sudjelovati u internim i vanjskim auditima
• provoditi senzorske ocjene i testove održivosti (shelf-life) te predlagati korekcije
• izrađivati i provjeravati deklaracije i specifikacije proizvoda u skladu s propisima o označavanju hrane
• voditi razvoj novih proizvoda – od ideje i probne šarže do redovne proizvodnje
• surađivati s nabavom kod ocjene dobavljača i sirovine te s prodajom kod zahtjeva kupaca i trgovačkih lanaca

Vrsta posla: Stalni radni odnos

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

• završen studij prehrambene tehnologije, biotehnologije, veterine, agronomije (prehrambeni smjer) ili srodnog usmjerenja
• poznavanje HACCP načela i propisa o sigurnosti hrane
• spremnost na rad u proizvodnom pogonu – dio posla je uz liniju, u hladnom pogonu i zaštitnoj opremi
• preciznost i sustavnost u vođenju podataka i dokumentacije
• rad u Excelu
• vozačku dozvolu B kategorije

Prednost:

• radno iskustvo na poslovima tehnologa u prehrambenoj, a posebno u mesnoj industriji
• iskustvo s IFS / BRC standardima i pripremom za certifikaciju
• iskustvo u razvoju novih proizvoda i vođenju probnih proizvodnji
• poznavanje senzorske analize

Napomena: prednost imaju kandidati s iskustvom, ali ne zatvaramo vrata onima na početku karijere. Ako ste tek završili studij i ovaj vas posao stvarno zanima – javite se.

Stručna sprema: Visoka stručna sprema, Magistar struke, Stručni specijalist

Vozačka dozvola: B

Poslodavac ti nudi

• samostalnost u poslu i pravo glasa u odlukama o proizvodu – vaša struka ovdje nije formalnost
• rad na razvoju proizvoda koji stvarno izlaze na tržište; kod nas ideja od probne šarže do police ne putuje godinu dana
• plaćene edukacije i stručna usavršavanja
• plaćen prijevoz na posao
• božićnicu
• primanja viša od prosjeka industrije – konkretan iznos dostavljamo kandidatima iz užeg izbora prije razgovora

Prijava

Životopis pošaljite putem linka za prijavu, najkasnije do 08.09.2026.

Kontaktirat ćemo kandidate koji uđu u uži izbor. Prijave i osobni podaci obrađuju se isključivo u svrhu ovog natječaja i u skladu s Općom uredbom o zaštiti podataka (GDPR).

Na natječaj se mogu javiti osobe oba spola, sukladno Zakonu o ravnopravnosti spolova.