Voditelj kuhinje (m/ž)
Novi oglas

Opis posla

• organizira operativni proces rada u kuhinji, rukovodi radom i nadzire rad kuhinjskog osoblja; naručuje i zaprima namirnice i ostali materijal za potrebe kuhinje
• na osnovu dnevnih narudžbi i rezervacija izrađuje plan potreba sirovina i namirnica u poslovnoj aplikaciji na temelju čega se izuzima roba sa skladišta i prenosi u kuhinju na daljnju obradu
• brine se o pravilnom uskladištenju namirnica, kao i o ispravnosti kuhinjskog inventara i opreme
• sudjeluje u pripremi ponuda za domjenke, specijalne goste, razne svečanosti te gastro manifestacije i priprema jela za iste
• predlaže uvođenje novih jela, pripadajućih normativa i receptura te educira kuhinjsko osoblje
• vrši kontrolu i odgovoran je za primjenu propisanih normativa i receptura
• vrši kontrolu pripremljenih obroka prije izdavanja korisnicima usluga
• u suradnji s nadređenim radnikom sastavlja raspored rada po smjenama
• poduzima sve mjere za osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane
• brine o redovitom obavljanju zdravstvenih pregleda osoba pod zdravstvenim nadzorom
• organizira rad i postupa u skladu s tehničkim uputama i odgovoran je za primjenu propisa o zaštiti na radu i zaštiti od požara
• organizira i nadzire provođenje HACCP sustava i implementiranog Sustava kvalitete prema normi ISO
• provodi osnovnu edukaciju novih djelatnika o načinu rada u kuhinji te implementiranom sustavu kvalitete i HACCP sustava; vodi evidencije o kuhinjskoj opremi i inventaru te je materijalno i financijski odgovoran za stanje istih
• brine o kvaliteti pruženih usluga i zadovoljstvu korisnika te prima reklamacije, pohvale i prijedloge istih te slijedom istog poduzima odgovarajuće radnje
• vrši kontrolu i odgovoran je za pravilno održavanje higijene i čistoće u kuhinji i pratećim prostorima; po potrebi obavlja poslove kuhara

Vrsta posla: Stalni radni odnos

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

• KV, SSS, VKV – kuhar ili kuhar majstor
• radno iskustvo: 2 godine radnog iskustva na poslovima samostalnog kuhara

Posebni uvjeti:

• prednost rad na istim ili sličnim poslovima
• prednost majstorski ispit
• rad na računalu (MS Office paket)
• vozački ispit – B kategorija

Stručna sprema: Srednja stručna sprema, Kvalificirani, Visokokvalificirani

Vozačka dozvola: B

Minimalne godine radnog iskustva: 2

Poslodavac ti nudi

• rad u uspješnom i stabilnom Društvu te dinamičnom kolektivu
• stalni radni odnos – mogućnost prijave na neodređeno nakon probnog rada
• definirano radno vrijeme 40 sati tjedno
• plaćeni prijevoz u cijelosti i naknada za topli obrok
• uvećane satnice za prekovremene sate i rad blagdanom
• isplate uskrsnice, regresa, božićnice i dara za djecu
• priznanja i nagrade za iznimne rezultate i doprinos radu
• osigurana radno zaštitna odjeća i obuća
• rad u uhodanom i prijateljskom timu koji Vas željno iščekuje
• osigurane razne pogodnosti za radnike Društva

Osobe koje ostvaruju pravo prednosti pri zapošljavanju na temelju Zakona o hrvatskim braniteljima iz Domovinskog rata i članovima njihovih obitelji (Narodne novine broj 121/17) dužne su uz prijavu na natječaj dostaviti dokaze navedene u članku 103. Zakona u svrhu ostvarivanje prava prednosti. Popis dokaza nalazi se na stranici Ministarstva hrvatskih branitelja pod sljedećom poveznicom:

https://branitelji.gov.hr/UserDocsImages/dokumenti/Nikola/popis%20dokaza%20za%20ostvarivanje%20prava%20prednosti%20pri%20zapo%C5%A1ljavanju-%20ZOHBDR%202021.pdf