Voditelj restorana (m/ž)

Opis posla

• podrška voditelju odjela hrane i pića u organizaciji, vođenju i kontroli svih segmenata poslovanja pansionskog restorana
• pružanje informacije gostima o ponudi jela i pića, sastavu i načinu pripremanja jela te prezentacija vina s vinske karte u skladu sa zahtjevima i željama gostiju
• vođenje brige o dočeku i smještaju gostiju u restoran
• sudjelovanje u izradi rasporeda radnog vremena radnika restorana
• vođenje brige o urednosti i čistoći objekta i pripadajućeg inventara u svojoj smjeni
• kontrola i analiza kvalitete usluge u restoranu u svojoj smjeni s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela
• zaprimanje narudžbi i posluživanje hrane, po potrebi
• kontrola izdavanja i prodaje jela
• kontrola primjene normativa i ostvarenja marže
• organizacija rada i nadzor nad radom konobara u svojoj smjeni
• kontrola ponašanja te urednosti i njegovanog izgleda i urednosti radne odjeće radnika restorana u svojoj smjeni
• koordinacija suradnje između radnika restorana i kuhinje
• širenje i promocija pozitivne slike o Hotelu
• predlaganje poboljšanja iz svog djelokruga rada s ciljem pružanja vrhunskog doživljaja i vrhunske usluge gostima Hotela te optimizacije procesa i troškova

Vrsta posla: Na određeno vrijeme, Stalni radni odnos

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

• SSS – poželjno ugostiteljski ili hotelijerski smjer
• minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima i u upravljanju ljudima
• aktivno znanje najmanje dva strana jezika, od kojih je jedan obvezno engleski
• dobro poznavanje i korištenje MS Office paketa
• poželjno završen tečaj ili iskustvo sommeliera
• poznavanje HACCP standarda, zakonskih propisa i osnova financijskog poslovanja
• razvijene vještine upravljanja timom, delegiranja i rješavanja konfliktnih situacija
• izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
• izražena orijentiranost na gosta i razumijevanje kulture vrhunske usluge

Stručna sprema: Srednja stručna sprema

Jezik: Engleski (B2), Hrvatski (Materinji)

Minimalne godine radnog iskustva: 2

Poslodavac ti nudi

• rad u dinamičnom i profesionalnom timu s mogućnošću stručnog razvoja i napredovanja
• rad na određeno vrijeme s mogućnošću stalnog zaposlenja
• mogućnost stimulacija i bonusa ovisno o rezultatima rada
• naknadu za topli obrok i mogućnost konzumacije toplog obroka u smjeni
• naknadu troškova prijevoza, dodatak za radni staž i druge pogodnosti (božićnica, dar za dijete, bonus za uspješnu sezonu, jubilarna nagrada)
• smještaj za kandidate koji dolaze izvan Zadra ili sudjelovanje u troškovima smještaja na temelju vjerodostojne dokumentacije