Chef kuhinje / Glavni kuhar (m/ž)

Opis posla

• samostalno vođenje i organizacija rada kuhinje
• kreiranje i razvoj jelovnika te osmišljavanje novih jela u suradnji s menadžmentom
• osiguravanje kvalitete, konzistentnosti i prezentacije jela
• organizacija, koordinacija i nadzor rada kuhinjskog tima
• izrada normativa, kontrola utroška namirnica i optimizacija troškova
• planiranje nabave i kontrola zaliha
• pravilno korištenje sredstava i opreme za rad te pridržavanje higijensko-tehničkih propisa rada u prehrani
• primjena i nadzor provođenja HACCP standarda
• održavanje reda i organizacije u kuhinji

Vrsta posla: Stalni radni odnos

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

• minimalno 4 godine radnog iskustva u profesionalnoj kuhinji
• iskustvo u organizaciji i vođenju kuhinjskog tima
• izvrsno poznavanje kulinarskih tehnika i pripreme hrane
• kreativnost i samostalnost u radu
• poznavanje normativa, nabave i kontrole troškova
• poznavanje engleskog jezika
• razvijene organizacijske i komunikacijske vještine
• odgovornost, pouzdanost i profesionalnost
• sposobnost timskog rada i spremnost na suradnju

Stručna sprema: Srednja stručna sprema

Jezik: Engleski (A2)

Minimalne godine radnog iskustva: 4

Poslodavac ti nudi

• slobodne nedjelje i praznici
• kolektivni godišnji odmor
• samostalnost u organizaciji rada kuhinje
• mogućnost kreativnog izražavanja i razvoja gastronomske ponude
• mogućnost profesionalnog razvoja
• rad u dinamičnom i prijateljskom okruženju

Ne nudimo smještaj i ne ishodujemo dozvole za rad i boravak.