Glavni kuhar / chef (m/ž)
Novi oglas

Opis posla

Tražimo odgovornu, dinamičnu i komunikativnu osobu za vođenje kuhinje restorana "TVORNIČAR" u Zagrebu, Ljudevita Posavskog 4 i Rijeci, Slavka Krautzeka 12.

Glavni kuhar (chef) u restoranu odgovoran je za kompletno operativno poslovanje vezano uz kuhinju restorana.

Opis posla – zaduženja i odgovornosti:

• organiziranje osoblja i rada kuhinje unutar restorana, vođenje brige o radnim procesima kuhinje i ostalom osoblju unutar dodijeljene smjene
• planiranje zaliha i briga o nabavi
• kontrola skladištenja robe i materijala
• priprema i spravljanje jela iz ponude restorana u skladu s propisanim normativima i receptima
• samostalna priprema namirnica i hrane
• naručivanje i preuzimanje živežnih namirnica
• održavanje higijene radnog prostora, čišćenje kuhinjske opreme i pribora za rad
• podjelu hrane na pojedinačne obroke te garniranje i dekoriranje
• pripremanje i sastavljanje jelovnika, dnevnih menija
• priprema kalkulacija za određena jela i obroke

Vrsta posla: Stalni radni odnos, Honorarno

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

Od kandidata očekujemo:

• višegodišnje iskustvo
• profesionalni i odgovorni pristup
• poznavanje poslovnih procesa kuhinje
• iskustvo u vođenju smjene i radnog tima ugostiteljskog lokala
• točnost i urednost
• visoku razinu odgovornosti u obavljanju radnih zadataka
• sistematičnost i preciznost, sklonost timskom radu
• profesionalni pristup poslu i profesionalni odnos prema osoblju i gostima restorana

Cijeniti ćemo vašu fleksibilnost, kreativnost te usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo osoblja i gostiju.

Stručna sprema: Srednja stručna sprema, Visoka stručna sprema, Viša stručna sprema, Stručni prvostupnik, Magistar struke, Sveučilišni prvostupnik

Vozačka dozvola: B

Jezik: Engleski (A2)

Minimalne godine radnog iskustva: 1-3

Poslodavac ti nudi

• redovita mjesečna primanja
• stimulativna primanja
• mogućnost napredovanja
• rad u dinamičnom, inovativnom i poticajnom kolektivu