Kuhar – voditelj smjene u objektu tipa bistro – wine bar (m/ž)
Novi oglas

Opis posla

Bistro – wine bar "Tvorničar" u Zagrebu, Ljudevita Posavskog 4 traži odgovornu, dinamičnu i komunikativnu osobu za rad u kuhinji.

Kuhar/ica – voditelj/ica smjene u bistro-wine baru spada pod nadređenog glavnog kuhara i odrađuje poslove u skladu s naputcima glavnog šefa kuhinje i ostalih nadređenih osoba.

Opis posla – zaduženja i odgovornosti:

• organiziranje rada smjene kuhinje unutar restorana, vođenje brige o radnim procesima kuhinje i ostalom osoblju unutar dodijeljene smjene
• planiranje zaliha i briga o nabavi
• kontrola skladištenja robe i materijala
• priprema i spravljanje jela iz ponude restorana u skladu s propisanim normativima i receptima
• samostalna priprema namirnica i hrane
• naručivanje i preuzimanje živežnih namirnica
• održavanje higijene radnog prostora, čišćenje kuhinjske opreme i pribora za rad
• podjelu hrane na pojedinačne obroke te garniranje i dekoriranje
• pripremanje i sastavljanje jelovnika, dnevnih menija
• priprema kalkulacija za određena jela i obroke

Vrsta posla: Stalni radni odnos, Honorarno

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine

Od kandidata očekujemo:

• poznavanje poslovnih procesa kuhinje
• iskustvo u vođenju smjene ili radnog tima ugostiteljskog lokala
• točnost i urednost
• visoku razinu odgovornosti u obavljanju radnih zadataka
• sistematičnost i preciznost, sklonost timskom radu
• profesionalni pristup poslu i profesionalni odnos prema osoblju i gostima restorana

Cijeniti ćemo vašu fleksibilnost, kreativnost te usmjerenost na kvalitetu rada i zadovoljstvo osoblja i gostiju.

Stručna sprema: Srednja stručna sprema, Visoka stručna sprema, Viša stručna sprema, Stručni prvostupnik, Magistar struke, Nekvalificirani, Sveučilišni prvostupnik

Vozačka dozvola: B

Jezik: Engleski (A2)

Minimalne godine radnog iskustva: 1-3

Poslodavac ti nudi

redovita mjesečna primanja; stimulativna primanja; mogućnost napredovanja; rad u dinamičnom, inovativnom i poticajnom kolektivu

Posao se obavlja u smjenskom radu prema unaprijed dogovorenom rasporedu.

Kuhar/ica – voditelj/ica smjene prema dogovoru s voditeljem lokala ima pravo na jedan slobodan dan u tjednu, ovisno o tjednom rasporedu i moći će ga iskoristiti prema prethodno utvrđenom rasporedu s voditeljem lokala.