Šef kuhinje (m/ž)
Novi oglas

Hoteli Antunović prepoznatljivi su po visokom standardu usluge, udobnosti i vrhunskoj ponudi za goste.

Hotel Antunović Zagreb raspolaže s 158 moderno opremljenih soba, prostranim kongresnim i banketnim dvoranama te ekskluzivnim salama Tomislav i Beethoven. Gosti mogu uživati u à la carte restoranu Argante, opuštajućoj atmosferi wellness centra Aspa te jedinstvenom doživljaju Vertigo Bara s rotirajućom kupolom. Uz to, dostupni su i Bulle cafe te restoran Lucija, koji upotpunjuju gastronomsku ponudu hotela.

Hotel Antunović East u Sesvetama nudi 49 elegantno renoviranih soba, restoran i caffe bar Garnet te dvoranu Aria, idealnu za svečanosti i poslovne događaje.

Kroz naše poslovanje kontinuirano ulažemo u razvoj i unaprjeđenje usluga, a poseban naglasak stavljamo na stvaranje novih prilika za ambiciozne, motivirane i odgovorne ljude.

Ako želite postati dio našeg tima i profesionalno rasti s nama, pridružite nam se u stvaranju nezaboravnih iskustava za naše goste.

Ako želite postati dio našeg tima i profesionalno rasti s nama, pridružite nam se u stvaranju nezaboravnih iskustava za naše goste.

Mjesto rada: Antunović east, Kobiljačka cesta 102/2, Sesvete

Opis posla:

Šef/šefica kuhinje odgovoran/na je za cjelokupnu organizaciju i funkcioniranje kuhinje, kvalitetu pripremljene hrane te učinkovito vođenje i koordinaciju kuhinjskog tima.

• organizacija, koordinacija i nadzor svakodnevnog rada kuhinje
• vođenje, motiviranje i organizacija rada članova kuhinjskog tima
• planiranje i raspoređivanje zadataka prema potrebama poslovanja
• odgovornost za kvalitetu, prezentaciju i konzistentnost pripremljenih jela
• kontrola poštivanja standarda pripreme i normativa
• briga o pravilnom skladištenju i racionalnom korištenju namirnica
• kontrola potrošnje, otpisa i zaliha te sudjelovanje u planiranju nabave
• osiguravanje i nadzor poštivanja HACCP standarda, higijenskih i sanitarnih propisa
• koordinacija s ostalim odjelima hotela, posebice nabavom
• sudjelovanje u kreiranju i unapređenju jelovnika, ponude i načina pripreme
• edukacija i uvođenje novih djelatnika u rad
• rješavanje operativnih izazova i briga o nesmetanom odvijanju rada kuhinje
• odgovornost za urednost, higijenu i organiziranost radnog prostora

Potrebno obrazovanje, znanja i vještine:

• SSS/KV kuhar
• Minimalno tri godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
• Poželjno znanje engleskog jezika u govoru i pismu
• Drugi jezik prednost
• Brzina u radu i agilnost
• Sklonost timskom radu

Našim zaposlenicima nudimo: